Bonsoir Lamaliss,
Je suppose que tu n'as pas la toute simple possibilité de "Télécharger une sauvegarde" depuis le module d'administration parce que tu es sous windows dans une config un peu spéciale ?
Alors,
Comme tu as modifié la ligne 3 du fichier 'application/controllers/BackupController.class.php' par :
if (!defined('MYSQLDUMP_COMMAND')) define('MYSQLDUMP_COMMAND', 'c:/mysql/bin/mysqldump.exe');
Change aussi la ligne 180
$backup->open($filename, ZIPARCHIVE::OVERWRITE);
par
$backup->open($filename, ZIPARCHIVE::CREATE | ZIPARCHIVE::OVERWRITE);
Enjoy!